檸檬果醬

閒來無事，又不想往街上跑，於是這個下午就做了我愛的檸檬味食物，今次做的是檸檬果醬。
材料很簡單只是檸檬 、白砂糖和麥芽糖

首先洗乾淨檸檬，切下果皮放在大窩熱水加小量的鹽煮約10分煮去苦味和使果皮軟化

然後泡在冷水中冷卻，再用刀刮走白色的部份，只留下鮮黃的果皮

將果皮切絲

將果肉全部撕除白色簿膜備用

將處理好的果皮果肉放入窩中煮滚，轉細火加入麥芽糖，待麥芽糖完全溶化後加入砂糖

繼續拌煮至呈濃稠狀即可

制成品